Hola a todos,
Con este verano que estamos teniendo que menos sol hace de todo... hoy me ha apetecido hacer unas rosquillas como las que hacia mi abuela, que son ideales para mantenernos entretenidos en casita al calorcito del hogar.
Para nuestras rosquillas necesitamos:
100 cc. de aceite
1 chorrito de anís40 gr. de azúcar
125 gr. de harina
2 huevos
½ cucharada de levadura
½ limón rallado
PREPARACION:
Batimos los huevos y le añadimos el azúcar.
Mezclamos la harina con la levadura y lo incorporamos mezclando bien.
Mezclamos la harina con la levadura y lo incorporamos mezclando bien.
Añadimos la ralladura de medio limón y un chorrito de anís que le dara ese sabor y aroma tan especial.
Por ultimo añadimos el aceite, poco a poco y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla ligera.
Nos impregnamos las manos con un poco de aceite y vamos formando las rosquillas, friéndolas a continuación en abundante aceite caliente.
Colocar en papel absorvente y añadir azúcar.
Dejar enfriar.... y listo...
Espero que las disfrutéis... son una delicia.
Un saludo.
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